Carpaccio de daurade au citron confit, huile d’olive & piment d’Espelette

Un plat tout en finesse, à l’image de la Méditerranée qu’il évoque.

Des lamelles de daurade ultra fraîches, délicatement taillées, relevées d’un filet d’huile d’olive fruitée, d’un zeste de citron confit et d’une touche de piment d’Espelette pour une finale subtilement relevée.

Chaque bouchée fond en bouche comme une vague de fraîcheur, parfaite à partager en ouverture d’un repas ensoleillé.

☀️ Une assiette qui sent bon l’iode, l’agrume… et les beaux jours.